Das Yaxell Küchenmesser Zen Kiritsuke 20 cm ist ein japanisches Kochmesser aus 37-lagigem Damaststahl mit Griff aus Canvas-Micarta. Die gerade Klinge mit Spitze verbindet Nakiri- und Sujihiki-Form.
Die auf 60–62 HRC geschärfte Klinge schneidet dünn und sauber, die Schichtstruktur lässt Schnittgut leichter lösen. Für Asia-Küche und alle, die ein Messer für vieles suchen.
Zen Kiritsuke – Details
Kiritsuke-Klinge 20 cm
Eignet sich für hauchdünne Schnitte, Filetieren und Portionieren.
37 Lagen Damaststahl
Reduziert Reibung am Schnittgut und zeigt die typische Maserung.
Härte 60–62 HRC
Hält die Schärfe länger als viele westliche Klingen.
Canvas-Micarta-Griff
Liegt griffig und stabil in der Hand.
Zen Kiritsuke – Daten
Härte: 60–62 HRC
Messertyp: Kiritsuke
Griffmaterial: Canvas-Micarta
Klingenlänge: 20 cm
Klingenmaterial: 37-lagiger Damaststahl aus Edelstahl
Marke: Cookinglife
4.5★★★★★★★★★★(2)
5 ★1
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
2
★★★★★★★★★★4.0
b*v
Verifiziert
Erster Eindruck passt, fühlt sich wertig an.
★★★★★★★★★★5.0
v*****e
Verifiziert
Liegt super in der Hand, schneidet total leicht durch.
