Yaxell Ran Nakirimes mit 16,5-cm-Klinge aus 69-lagigem Damaststahl ist für das Schneiden von Gemüse und Kräutern konzipiert. Die hohe, rechteckige Klinge unterstützt Schälen, Julienne-Schnitte und feines Hacken, während der Griff aus Canvas-Micarta sicher in der Hand liegt. Mit einer Härte von 60–62 HRC hält die Klinge ihre Schärfe lange. Das Messer wird in Japan gefertigt.
Ran Nakirimes – Vorteile
Hohe Nakiri-Klinge
Die rechteckige Klingenform bietet Führung beim Schneiden von Gemüse und schützt die Knöchel.
69 Lagen Damaststahl
Der mehrlagige Stahl verbindet die Klinge mit einem charakteristischen Damastmuster.
Canvas-Micarta-Griff
Der Griff liegt fest und komfortabel in der Hand.
60–62 HRC
Die Härte unterstützt eine langanhaltende Schärfe.
