Das Yaxell Ran Kochmesser ist ein Kochmesser mit 20 cm Klinge aus 69-lagigem Damaststahl und Antihaft-Noppen für Fleisch, Gemüse und Kräuter. Die Noppen – kleine Vertiefungen beidseits der Klinge – lassen Scheiben beim Schneiden leichter ablösen, sodass weniger am Blatt klebt.
Mit 60–62 HRC hält die Klinge ihre Schärfe für den täglichen Gebrauch, während die Lagen Stärke und Flexibilität geben. Der Griff aus Canvas-Micarta – verpresstem Gewebe, das griffig und formstabil ist – passt in viele Hände, vom Filet bis zur Basilikum-Chiffonade.
Ran Kochmesser – Highlights
Antihaft-Noppen
Zutaten lösen sich von der Klinge für sauberes Arbeiten ohne Ziehen.
69 Lagen Damaststahl
Verbindet Schärfe mit Stärke und Flexibilität im Alltag.
60–62 HRC
Hält die Schärfe auch bei intensivem Schneiden lange.
Griff aus Canvas-Micarta
Liegt handlich und sicher in der Hand.
20 cm Klinge aus Japan
Groß genug für Kürbis und Hähnchen, fein genug für Knoblauch und Kräuter.
Ran Kochmesser – Details
Härte: 60–62 HRC
Griffmaterial: Canvas-Micarta
Klingenlänge: 20 cm
Herkunft Marke: Japan
Klingenmaterial: 69-lagiger Damaststahl
Besonderheit Klinge: Antihaft-Noppen
Marke: Cookinglife
4.3★★★★★★★★★★(6)
5 ★2
4 ★4
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★4.0
s**s
Verifiziert
Schneidet sauber durch Gemüse, liegt gut in der Hand.
